藕粉桂花糖糕 更新日期:2018-09-18 16:18:26    69人参与了访问

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《甄嬛传》看了十遍还有余,藕粉桂花糖糕,这是眉庄宫里做的点心,糖桂花淡雅的清香,也亦如这个温婉多情的女人。




材料:

  糯米粉150克、藕粉100克、糖80克、藕约100克、糖桂花适量


做法:


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1、准备材料


  2、将糯米粉、藕粉、糖称重,把材料混合


  3、用水和成软硬合适的糯米团


  4、将藕去皮切薄片,放到糖水锅中煮90分钟至软糯


  5、准备方盒或模具,糯米团平分成两份,一半铺在底层


  6、将煮好的藕片拭干水分平铺在糯米团上


  7、另一半糯米团盖在藕片上压平,上屉蒸30—40分钟


  8、晾凉脱模,抹上糖桂花


  9、切成菱形即可食用


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